Вторые блюда        13 января 2019        19         0

Овощное рагу с курятиной — легкое и сытное блюдо!

Легкое и сытное блюдо с овощами и курицей отлично подойдет для вкусного и легкого ужина!

Продукты:

  • куриное филе — 300 г.,
  • баклажан — 1 шт.,
  • сладкий перец — 2 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • куриный бульон — 300 мл.,
  • белый перец — 2-3 горошины,
  • белое вино — 2 cт. ложки,
  • соль, зелень.

Приготовление:

  1. Мясо порезать небольшими брусочками. В сковороду налить немного раститель­ного масла и на большом огне обжарить курятину до образования золотистой корочки. Переложить мясо в сотейник.
  2. Баклажан нарезать ломтиками, хорошенько посолить и оставить на 30 мин., за­тем тщательно промыть, обсушить и быстро обжарить на сковороде.
  3. Сладкий перец нарезать короткими полосками, обжарить и вместе с баклажана­ми добавить в сотейник.
  4. У помидоров удалить мякоть, остальное нарезать кубиками. Лук очистить, наре­зать кубиками, обжарить и вместе с помидорами высыпать в сотейник.
  5. Овощи с мясом посолить, добавить к ним горошины перца и все залить бульоном и вином. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин.
  6. Готовое рагу посыпать зеленью.
Для горячих овощных блюд нужно выбирать слегка недозрелые по­мидоры, чтобы они сохранили форму после тепловой обработки.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *