Грибные салаты стали неотъемлемым украшением любого праздничного стола.
Их можно делать с сушеными, соленными, жареными или маринованными грибами.
Мы предлагаем вам простой рецепт с необыкновенным, но очень вкусным сочетанием продуктов!
Салат из картофеля с шампиньонами и грецкими орехами
Продукты:
- 500 г. картофеля,
- 600 г. свежих шампиньонов,
- 200 г. лука,
- 50 г. маслин без косточек,
- 50 г. грецких орехов,
- 8 ст. л. оливкового масла,
- 2–3 ст. л. винного уксуса,
- соль и перец по вкусу.
Приготовления:
- Картофель помойте, отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте дольками.
- Лук нарежьте полукольцами, маслины разрежьте пополам, орехи мелко порубите. Шампиньоны промойте, разрежьте пополам и потушите в 4 ложках оливкового масла в течение 5 минут, затем добавьте лук и готовьте еще 10 минут.
- Остудите и перемешайте с картофелем, маслинами и орехами. Оставшееся масло смешайте с уксусом, добавьте соль, перец. Приготовленной заправкой полейте салат, осторожно перемешайте, выложите горкой в салатницу и подайте к столу.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
