Веганский морковный торт — нежный, насыщенный вкусами пирог!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Веганский морковный торт

Продукты:

Для основы:

• 1 стакан овсянки,
• 1/2 стакана грецких орехов,
• 1/2 стакана кокосовой стружки,
• 1/2 стакана цельнозерновой муки,
• 1/2 стакана тростникового сахара или кленового сиропа,
• 2 стакана тертой моркови,
• 1 ст. ложка корицы,
• 1/2 ч. ложки сухого имбиря,
• 1/2 ч. ложки мускатного ореха,
• 1/2 ч. ложки молотой гвоздики (по желанию),
• 1/2 ч. ложки морской соли,
• 1/2 стакана кокосового или любого растительного масла без запаха,
• 1/2 стакана апельсинового или яблочного сока,
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1 ч. ложка яблочного уксуса.

Для крема:

• 2 стакана орехов кешью,
• 5 ст. ложек кленового сиропа или меда,
• 2 ст. ложки кокосового масла,
• 1 ст. ложка сока лимона,
• 1 стручок ванили (семена).

Приготовление:

1. Кешью предварительно замачиваем на ночь или не менее, чем на 6 часов.
2. Разогреваем духовку до 175 °C.
3. Для основы измельчаем орехи, овсянку и кокосовую стружку.
4. Добавляем муку, сахар, соль, специи и натертую морковь.
5. В другой чашке смешиваем апельсиновый сок и растительное масло, вводим в основной состав.
6. В конце добавляем соду, гашенную в яблочном уксусе. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму (19–20 см.), предварительно смазанную кокосовым маслом.
7. Отправляем в духовку примерно на 50 минут.
8. Достаем, остужаем и только затем вынимаем из формы.
9. Взбиваем все для нашего крема и наносим его только тогда, когда пирог полностью остынет.

Приятного аппетита!

источник

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале