Запеченный картофель «Тартифлетт» — роскошное блюдо, а вкус незабываемый!

Это роскошное блюдо понравится абсолютно каждому и займет прочное место в списке ваших любимых рецептов. Готовится просто, а вкус незабываемый.

Запеченный картофель «Тартифлетт»

Продукты:

• оливковое масло — 50 мл.,
• измельченный репчатый лук — 1 шт.,
• бекон, нарезанный тонкой соломкой — 100 г.,
• сухое белое вино — 125 мл.,
• картофель, нарезанный кубиками — 6 шт.,
• сливки — 100 мл.,
• рассольный сыр (например, реблошон) — 250 г.,
• тимьян (опционально) — для украшения.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180°C.
2. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон на маленьком огне 5–10 минут.
3. Влейте вино и, пока оно не впиталось максимально (2–3 минуты), не выкладывайте картофель. Затем выложите картофель в сковороду и готовьте его 10–15 минут до мягкого состояния, добавьте специи по вкусу.
4. Влейте сливки, держите еще 1 минуту и снимите с огня.
5. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, положите слой тертого сыра (ровно половину) и снова слой картофеля и сыра.
6. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не начнет бурлить, а картофель не пропечется (30–45 минут).
7. Подавайте горячим!

Приятного аппетита!

источник