fbpx
  Консервация        23 июля 2022        37         0

Засолка помидоров с луком на зиму — получаются очень вкусные!

В зимнее время не хватает свежих овощей, являющихся ценным витаминным источником. Поэтому очень важно заранее позаботиться о вкусных и полезных заготовках, которые уместны как к повседневному, так и к праздничному столу.

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Засолка помидоров с луком на зиму

Продукты:

  • помидоры — 800 г.,
  • лавровый лист — 1 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • перец болгарский — 1 шт.,
  • перец горошком — 7 шт.,
  • уксус 6% — 2 ст. ложки,
  • сахар — 2 ст. ложки,
  • соль — 2 ст. ложки,
  • чеснок — по вкусу,
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Банки и крышки стерилизуем, овощи тщательно моем и чистим.
  2. Выкладываем на дно кусочки сладкого перца, укроп, черный перец, лук и морковь.
  3. Каждый помидор протыкаем зубочисткой в зоне плодоножки — это поможет шкурке не лопнуть. Выкладываем в банку, заливаем кипятком, оставим на 15 минут. Затем воду сливаем, заливаем новый кипяток. Повторим процедуру три раза.
  4. Воду из банки в последний раз переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, растворяя соль и сахар. Сюда же добавим уксус, чеснок и лавровый лист, перемешаем, заливаем этим маринадом овощи.
  5. Закатываем на зиму.
  6. Банки до полного остывания укутайте в что-то теплое и храните в перевернутом состоянии. Когда остынут — переставим в погреб.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.