Жаркое с вином и грибами — превосходный результат!

Подавайте это вкусное жаркое с картофельным пюре, рисом или смесью ваших любимых овощей.

Жаркое с вином и грибами

Продукты:

• 1 килограмм духовой говядины,
• 3 столовые ложки муки,
• 1 чайная ложка соли,
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 средняя луковица,
• 1 сельдерей, тонко нарезанный,
• 8 средних шампиньонов,
• 4 зубчика чеснока, измельчить или раздавить,
• 1/2 чайной ложки сушеного майорана или тимьяна,
• 1 маленький лавровый лист,
• 1 чашка куриного бульона,
• 1 чашка сухого красного вина,
• горсть измельченных помидоров.

Приготовление:

1. В большой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое масло на сильном огне.
2. Смешайте муку с солью и перцем и отправьте в горячее масло.
3. Добавьте лук, сельдерей и грибы. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте, помешивая, около 2 минут.
4. Добавьте чеснок, тимьян или майоран, лавровый лист, куриный бульон, вино, помидоры и доведите до кипения.
5. В конце добавьте нарезанное порционно мясо и тушите в течение двух с половиной часов.

Приятного аппетита!

источник