Гренки с яйцами — топ 8 рецептов!

Гренки из ржаного хлеба с яйцами

Продукты:

• 200 г. ржаного хлеба,
• 2 яйца,
• 50 г. растительного масла или сала,
• зелень петрушки или укропа,
• вода,
• бульон или овощной сок,
• черный или красный молотый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать тонкими ровными ломтиками, сбрызнуть их водой, бульоном или овощным соком и поджарить с обеих сторон в разогретом масле или сале до образования золотистой корочки.
2. Залить взбитыми в крепкую пену яйцами, посолить, поперчить по вкусу, посыпать измельченной зеленью и довести до готовности.
3. Подавать в горячем виде.

Гренки с яйцом (по-венгерски)

Продукты:

• 200 г. пшеничного xлебa,
• 0,5 стакана молока,
• 1 яйцо,
• 50 г. растительного масла,
• красный или черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смочить их в молоке, потом во взбитом яйце и сразу же выложить на сковороду с разогретым маслом. Поджаривать с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки.
2. Потом посыпать перцем и сразу подать на стол.

Гренки с яичной пастой

Продукты:

• 200 г. пшеничного или ржаного xлебa,
• 50 г. растительного масла или маргарина,
• соль по вкусу.

Для яичной пасты:

• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 1 помидор,
• 50 г. майонеза,
• 2 cm. ложки мелко нарезанной зелени петрушки (или пастернака, сельдерея, укропа, зеленого лука),
• сок 0,5 лимона,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их в разогретом масле или маргарине.
2. Приготовить яичную пасту. Смешивать в блендере в течение 40 секунд измельченные яйца, майонез, нарезанный помидор, сок лимона и рубленую зелень петрушки (или пастернака, сельдерея, лука, укропа).
3. Приготовленной яичной пастой намазать гренки.

Гренки с яйцами и овощами

Продукты:

• 200 г. пшеничного или ржаного хлеба,
• 3 сваренных вкрутую яйца,
• 0,5 банки майонеза,
• 1 небольшая свекла,
• 1 морковь,
• 2 cm. ложки растительного масла,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб ломтиками толщиной примерно 1 см. и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета в разогретом масле.
2. На каждый ломтик положить горкой измельченные яйца (одно оставить для украшения), смешанные с мелко нарезанной зеленью петрушки.
3. Гренки поместить на тарелку и залить майонезом.
4. Вокруг положить кружочки яиц, вареной свеклы, моркови и украсить веточками петрушки.

Чесночные гренки под майонезом

Продукты:

• 200 г. пшеничного или ржаного xлебa,
• 2 яйца,
• 0,5 банки майонеза,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 100 г. сыра,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их в разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Гренки намазать растолченным с небольшим количеством соли чесноком.
3. Сверху выложить дольку сваренного вкрутую яйца, покрыть майонезом и посыпать тертым сыром.
4. Поставить в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Гренки с яйцами, шпротами и перцем

Продукты:

• 250 г. пшеничного хлеба,
• 4 сваренных вкрутую яйца,
• 0,5 банки консервированных фаршированных оливок,
• 3 cm. ложки майонеза,
• 2 ч. ложки столовой горчицы,
• сливочное масло,
• молотая паприка,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их с обеих сторон в разогретом масле.
2. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и перемешать с измельченными оливками, заправить майонезом и горчицей, посолить и поперчить по вкусу.
3. Полученную смесь разделить на 4 части и выложить на обжаренные ломтики хлеба, посыпать паприкой.
4. Поставить в разогретую духовку и запекать, пока гренки не зарумянятся. а салат полностью не прогреется.

Гренки с яйцами, шпротами и перцем

Продукты:

• 200 г. пшеничного xлебa,
• 1 банка шпрот,
• 4 сваренных вкрутую яйца,
• сливочное масло или маргарин для жаренья.

Для соуса:

• 3 сладких перца,
• 2-3 консервированные маслины,
• 1 ч. ложка сока лимона,
• 1 cm. ложка 3%-го уксуса,
• 3 cm. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка столовой горчицы,
• зеленый лук,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и поджарить их до золотистого цвета с обеих сторон в разогретом масле или маргарине.
2. Приготовить соус. Сладкий перец вымыть, очистить от сердцевины, семян и перегородок, очень мелко нарубить и потушить в разогретом масле (1 ст. ложка) с добавлением воды, соли и уксуса.
3. Когда перец станет мягким, добавить маслины (без косточек), сок лимона, горчицу, оставшееся масло и измельченную зелень петрушки.
4. Приготовленным соусом намазать гренки, сбрызнуть соком лимона.
5. Сверху положить по кружку сваренных вкрутую яиц, кусочку шпрот и посыпать измельченным зеленым луком.

Гренки с омлетом

Продукты:

• 200 г. белого хлеба,
• 1 стакан молока,
• 2 яйца,
• сливочное масло или маргарин для жаренья,
• варенье или зелень петрушки,
• сахар,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ровными ломтиками, намочить в молоке, слегка отжать и поджарить в разогретом масле или маргарине до золотистого цвета.
2. Яйца взбить с оставшимся молоком в крепкую пену, добавить сахар, соль и залить полученной смесью гренки на сковороде.
3. Перед подачей на стол гренки можно украсить вареньем или листиками зелени петрушки (в этом случае омлет нужно готовить без добавления сахара).

Приятного аппетита!