Котлета по-милански — супер-простое блюдо!

Приготовьте Миланскую котлету домашним на обед или ужин, ведь это очень просто и очень вкусно.

Котлета по-милански

Продукты:

• 4 котлеты из телятины на косточке,
• 2 яйца,
• панировочные сухари из 200 г. хлеба,
• 2 ст. л. тертого пармезана,
• щепотка мускатного ореха,
• 125 г. сливочного масла,
• соль,
• жареный картофель, руккола,
• помидоры и лимон для подачи.

Приготовление:

1. Мясо отбейте.
2. Сухари перемешайте с пармезаном и мускатным орехом.
3. Яйца взбейте.
4. Мясо сначала обмакните во взбитые яйца, затем обваляйте в панировке.
5. Масло распустите и обжарьте на нем котлеты по 2 минуты с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.
6. Солить мясо следует непосредственно перед подачей на стол.
7. Котлеты переложите на тарелки и украсьте помидорами, рукколой, ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

источник