Закуски с сыром — простые, красивые и очень вкусные

Рецепты из сыра, это и простая деревенская еда, и изюминка ресторанной кухни.

Мы предлагаем несколько  хороших рецептов закусок на основе сыра :с чесноком, яйцами, лимоном, грибами, авокадо, мясом и овощами.

Закуска из сыра, лимона и чеснока

Продукты:

• 200 г. сыра,
• 2 лимона,
• 50 г. майонеза,
• зелень укропа и базилика,
• 2–3 дольки чеснока,
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лимоны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить на блюдо.
2. Зелень укропа и базилика вымыть. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки.
3. Сыр натереть на крупной терке, смешать с чесноком и майонезом, поперчить.
4. На каждый кружочек лимона выложить по 1–2 чайных ложки приготовленной смеси, украсить веточками укропа и листьями базилика и подать к столу.

Острая закуска из сыра

Продукты:

• 300 г. сыра,
• 5 зубчиков чеснока,
• 1 яйцо,
• 3 столовые ложки томатного сока,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 1 пучок зелени петрушки,
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.
2. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.
5. Сыр смешать с чесноком, яйцом и зеленью петрушки, посолить, по перчить, заправить смесью томатного сока и горчицы, выложить на блюдо и подать к столу.

Закуска из голландского сыра и яиц

Продукты:

• 300 г. голландского сыра,
• 4–5 яиц, сваренных вкрутую,
• 2 огурца, 150 г. сметаны,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр нарезать ломтиками.
2. Яйца очистить и нарезать кружочками.
3. Огурцы вымыть и нарезать дольками.
4. Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, полить сметаной, оформить дольками огурцов и подать к столу.

Закуска из сыра, яиц и авокадо

Продукты:

• 400 г. сыра,
• 5 яиц,
• 2 авокадо,
• 150 г. майонеза,
• красный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр нарезать ломтиками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
3. Авокадо вымыть и нарезать дольками.
4. Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить майонезом, оформить дольками авокадо и подать к столу.

1. Шампиньоны промыть, очистить и нарезать ломтиками.
2. Перец вымыть, плодоножки и семена удалить, мякоть нарезать соломкой.
3. Сыр нарезать кубиками.
4. Зелень вымыть и мелко нарезать.
5. Смешать подготовленные ингредиенты, полить лимонным соком, посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз перемешать.
6. Готовую закуску украсить листиками базилика и подать к столу.

Закуска из сыра и говядины

Продукты:

• 300 г. сыра,
• 100 г. отварной говядины,
• 50 г. майонеза,
• 1 луковица,
• 1 пучок зелени петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистить, вымыть и нарубить.
2. Зелень петрушки вымыть.
3. Сыр нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
4. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с луком и майонезом.
5. Положить по 1–2 чайные ложки приготовленной массы на каждый ломтик сыра.
6. Закуску украсить веточками петрушки и подать к столу.

1. Сыр и мясо нарезать соломкой, смешать с зеленым горошком, посолить и поперчить.
2. Готовую закуску выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить маринованными грибами, посыпать тертым хреном и подать к столу.

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Яйца очистить и нарезать.
3. Чеснок очистить, вымыть и растереть с солью.
4. Сыр смешать с яйцами и чесноком, поперчить, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

Закуска из плавленого сыра, чеснока и укропа

Продукты:

• 400 г. плавленого сыра,
• 5 зубчиков чеснока,
• 20 маслин без косточек,
• 100 г. сметаны,
• 2 пучка зелени укропа,
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Маслины нарезать небольшими кусочками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.
4. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарубить.
5. Сыр смешать с маслинами, чесноком и зеленью укропа, посолить, поперчить, выложить на блюдо, заправить сметаной и подать к столу.

Закуска из плавленого сыра под водочку

Продукты:

• 300 г. плавленого сыра,
• 5 маринованных огурцов,
• 3 яйца,
• 2 помидора,
• 100 г. сливок,
• 100 г. измельченных ядер грецких орехов,
• красный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и нарезать дольками, маринованные огурцы – кружочками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.
3. Сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить огурцы, посыпать рублеными яйцами и орехами, посолить, поперчить, полить сливками, оформить дольками помидоров и подать к столу.

Закуска из сыра сулугуни, яиц и чеснока

Продукты:

• 400 г. сыра сулугуни,
• 5 долек чеснока,
• 6 яиц, сваренных вкрутую,
• 100 г. майонеза,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца очистить и нарубить.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки.
4. Сыр смешать с яйцами и чесноком.
5. Закуску посолить, поперчить, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

Закуска из брынзы и помидоров

Продукты:

• 500 г. брынзы,
• 1 помидор,
• 20 консервированных маслин без косточек,
• 2 дольки чеснока,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Брынзу нарезать кубиками и слегка обжарить на гриле.
2. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с маслинами.
3. Помидор и зелень вымыть, помидор нарезать дольками, зелень измельчить. Затем перемешать подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и заправить растительным маслом и лимонным соком.
4. Готовую закуску украсить зеленью петрушки и подать к столу.

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
2. На ломтики сыра выложить яблоки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, залить майонезом и посыпать миндалем.
3. Закуску можно подавать с тостами.

Закуска из сыра, яблок и орехов

Продукты:

• 200 г. сыра,
• 1–2 яблока,
• 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов,
• 100 г. сметаны,
• 50 г. листьев зеленого салата,
• соль по вкусу .

Приготовление:

1. Листья салата вымыть и выложить на блюдо.
2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и мякоть натереть на крупной терке.
3. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.
4. Листья салата посолить, положить на них приготовленную смесь, свернуть трубочкой, и подать к столу.