Консервация        23 июля 2017        225         0

Салат из баклажанов и фасоли — очень вкусный и очень сытный!

Очень вкусный и очень сытный, который, в случае чего, может быть и полноценным блюдом.

Салат из баклажанов и фасоли

Приготовление:

  1. На ночь замочить 0,5 кг. фасоли.
  2. Отварить до полуготовности, а тем временем режем 2 кг. баклажанов кубиками (предварительно избавиться от горечи, то есть посолить на 30 минут и промыть от соли и горечи).
  3. 1,5 кг. помидоров пропускаем через мясорубку или мелко режем в комбайне, 0,5 кг. моркови трём на крупной тёрке, 0,5 кг. сладкого перца режем на кусочки, примерно 200 г. чеснока через чеснокодавилку (я через мясорубку вместе с помидорами пропустила), кто любит можно чуть больше.
  4. Добавляем 100 г. 9% уксуса, 70 г. соли, 1,5 стакана сахара и 0,5 литра подсолнечного масла. Всё перемешиваем с отварной фасолью и ставим на огонь. С момента закипания варим минут 40-50. Затем закручиваем, кто как привык.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь в facebook

Наш канал на YouTube

Это интересно!!!
Как вкусно запечь куриные ножки — топ лучших рецептов
novyi-kollazh
Это интересно!!!
Загрузка...