Говядина, вяленная на гриле — не просто мясо, а самый настоящий деликатес!

Вяленая говядина — закуска, которая подойдет и к пиву, и на праздник.

Говядина, вяленная на гриле

Продукты:

• 1 кг. говяжьей вырезки,
• 2 г. молотой корицы,
• 5 г. черного молотого перца,
• 5 г. красного молотого перца,
• 60 г. соли.

Приготовление:

1. Говядину промыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см.
2. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем.
3. Мясные полоски натереть соленой смесью и уложить на решетку гриля таким образом, чтобы нагретый воздух мог циркулировать вокруг мяса со всех сторон.
4. Вялить в течение 5–8 часов.

Приятного аппетита!