fbpx
  Консервация, Салаты        17 июля 2022        36         0

Кубанский салатик на зиму — самый аппетитный салат!

Салат Кубанский — это разнообразие хрустящих овощей и ароматный, пикантный маринад. Капуста, огурцы, помидоры, сладкий перец, лук и морковь — все краски и вкусы лета в одной банке!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

Кубанский салатик на зиму

Продукты:

  • капуста — 2 кг. (у меня было 2,5),
  • помидоры — 2 кг.,
  • морковь — 1,5 кг.,
  • огурцы — 1,5 кг.,
  • перец сладкий — 1,5 кг.,
  • перец острый — 1-2 шт.,
  • черный перец горошком — около 30 шт.,
  • лавровый лист — 6 шт. (поломать),
  • растительное масло — 500-600 мл.,
  • уксус (я использую винный) — 200-250 мл. (можно больше),
  • сахар — 150 г.,
  • соль — 3-3,5 ст. л.

Приготовление:

  1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.
  2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик). Еще раз хорошо перемешать.
  3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
  4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.
  5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Вкусные штучки от «Квакви» на ЮТУБ канале

источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.