Рецепт капусты с перцем на зиму — очень вкусно!!!

Простая и вкусная заготовка на зиму, в которой сохранится большая часть витаминов, содержащихся в капусте и перце. Готовится очень легко и просто.

Рецепт капусты с перцем

Продукты:

• капуста белокочанная,
• моркoвь (свекла),
• лавровый лист (на банку) — 3-4 шт.,
• перец черный (горошком на банку) — 8-10 шт.,
• сахар (рассол, на 1 л. воды) — 4 ст. л.,
• соль (рассол, на 1 л. воды) — 2 ст. л.,
• уксус (70%, рассол, на 1 л. воды) — 2 ст. л.,
• перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л. воды) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту режем крупными кусками так, чтобы проходила в горлышко банки.
2. Морковь или свеклу на шинковке.
3. На дно банки положить лавровый лист, перец-горошек и 100 г. моркови или свеклы, очень плотно уложить кусочки капусты.
4. Затем залить банки кипятком на 10 минут.
5. Слить воду и приготовить рассол.
6. Горячим рассолом заливаем банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

источник