Свекольная икра из вареной свеклы с чесноком — простой, но вкусный рецептик!

Это простой рецепт икры со свеклы на скорую руку, без обжаривания лука и моркови, они вообще не входят в состав блюда.

Свекольная икра из вареной свеклы с чесноком

Продукты:

• 600 г. свеклы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2-3 столовые ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите свеклу, остудите, очистите, нарежьте кусочками и измельчите блендером.
2. Переложите в сковородку с маслом, посолите, добавьте сахар и лимонный
   сок (по желанию), смешайте и варите на медленном огне 10-15 минут до
   нужной густоты, помешивая.
3. За пару минут до готовности добавьте тертый на терке чеснок.
4. Разложите по чистым баночкам и храните в холодильнике, пока не съедите.

Приятного аппетита!

источник