Зразы картофельные — легкое и вкусное блюдо!

Это прекрасное блюдо включает в себя мотивы украинской, литовской, польской, белорусской кухни.

Зразы картофельные

Продукты:

• картофель – 1 кг.,
• яйцо – 1 шт.,
• мука пшеничная – 150 г.,
• свинина (мякоть) – 500 г.,
• лук репчатый – 2 головки,
• масло растительное – 200 г.,
• сметана — 200 г.,
• бульон – 100 г.,
• орех мускатный молотый – по вкусу,
• перец черный молотый – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель сварите в подсоленной воде, протрите горячим, добавьте яйцо и муку, перемешайте.
2. Мясо пропустите через мясоруб­ку вместе с луком, поджарьте до готовности, заправьте перцем, солью, мускатным орехом.
3. Из картофельной массы сформуй­те лепешки, на середину каждой положите мясной фарш, придайте зразам форму кирпичика и обжарь­те на масле. Обжаренные зразы залейте смесью бульона и сметаны и тушите 10-15 минут.
4. При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!

источник